https://mos-today.ru

Виноделы раскрыли причины роста спроса на безалкогольное вино в России

/ 30 августа 2026 09:02

В России безалкогольное вино перестало быть исключительно напитком "для тех, кому нельзя". Эксперты отмечают, что спрос на него вырос благодаря изменению потребительских привычек, улучшению качества продукта и появлению безалкогольных позиций даже в меню премиальных ресторанов. Об этом сообщили в Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР).

Российские потребители всё больше обращают внимание на здоровье и качество жизни, особенно в возрастной группе от 25 до 40 лет и среди жителей крупных городов. Безалкогольное вино стало своего рода компромиссом между желанием сохранить винную культуру и отказом от алкоголя. Если раньше такие напитки выбирали в основном автомобилисты или те, кому по состоянию здоровья противопоказан алкоголь, то теперь это выбор тех, кто ценит гастрономию, эстетику и социальные ритуалы.

Количество ситуаций, в которых люди хотят сохранить "винный опыт", но не употреблять алкоголь, заметно увеличилось: деловые встречи, занятия спортом, вождение, семейные праздники и рабочие будни.

Дополнительно на рост спроса повлияло то, что современные технологии деалкоголизации позволяют выпускать вина с хорошими вкусовыми и ароматическими характеристиками. Ещё несколько лет назад безалкогольные вина часто проигрывали по качеству, но сейчас ситуация заметно улучшилась.

Безалкогольное вино можно встретить в картах ресторанов, специализированных магазинах и федеральных торговых сетях. Рынок настолько изменился, что уже сложно найти премиальный ресторан без хотя бы нескольких безалкогольных позиций в винной карте.

По данным ритейлеров, в 2024–2025 годах продажи безалкогольного вина в России выросли на 30–100% в зависимости от канала продаж, а в отдельных сетях зафиксирован рост более чем в 2,2 раза. Такой напиток не вытесняет классическое вино, а скорее открывает новые возможности и привлекает тех, кто раньше совсем не интересовался вином.

Особенно важным этот тренд стал для молодёжи, ориентированной на современные форматы досуга. Для них безалкогольное вино — способ быть частью гастрономической и культурной жизни, не меняя привычный образ жизни из-за спорта, здоровья, вождения или других ограничений.

В одной из крупнейших сетей по продаже вин отметили, что этим летом продажи безалкогольных вин выросли почти на четверть по сравнению с прошлым годом. Наибольший прирост показала аудитория 18–22 лет, где продажи увеличились в 2,1 раза, а среди покупателей 23–25 лет рост составил 86%.

Общество